Mléko a mléčné výrobky jsou z hlediska příjmu vápníku zcela nezastupitelné. Samozřejmě že
i jiné výrobky obsahují určité množství vápníku, ale naše tělo ho dokáže vstřebat pouze malé množství. A právě z mléka ho naše tělo dokáže přijmout nejvíce.

Vápník je navíc nezbytný nejen pro zdravý růst kostí a zubů, ale je také důležitý pro správný pohyb
svalů, fungování nervového systému, srážení krve. U dospělých mužů ovlivňuje plodnost.

Kromě vápníku obsahují mléko a mléčné výrobky také bílkoviny a vitamíny A, D, B12 nebo B1.

Bílkoviny jsou základní a nenahraditelné živiny v naší stravě. Napomáhají stavbě i obnově TKÁNÍ, tvorbě červených krvinek a některých hormonů. Přispívají k růstu a udržení SVALOVÉ HMOTY a k udržení normálního stavu KOSTÍ.

Bílkoviny dále napomáhají k tvorbě naší IMUNITY. Navíc jsou nezbytné při HUBNUTÍ – bílkoviny zasytí nadlouho, organismus nestrádá a může hubnout. Urychlují také odbourávání tuku. V TĚHOTENSTVÍ je dostatek bílkovin nezbytný pro zajištění růstu a vývoje plodu. Zvýšený příjem bílkovin se doporučuje i při KOJENÍ.

Nedostatek bílkovin negativně ovlivňuje celkový fyzický i psychický vývoj člověka. Může způsobit i oslabení naší imunity. Při nedostatku bílkovin hrozí úbytek svalové tkáně a zpomaluje se proces hubnutí.